El rompope es una bebida reconocida en toda América Latina, esta bebida mayormente suele tomarse en épocas navideñas o año nuevo, el rompope contiene diversos ingredientes que al final de la elaboración proporciona un sabor agradable, a continuación te daremos a conocer como está hecho y los ingredientes que lleva el rompope.
¿De qué se hace el rompope?
Ingredientes para elaborar 1 ½ litros de rompope.
• 1 raja de canela.
• 1/2 litro de ron.
• 750 gramos de azúcar (al gusto).
• 5 cucharadas de vainilla.
• 6 yemas de huevo.
• Colorante amarillo (opcional).
Elaboración:
• Calentar a fuego lento los 2 litros de leche con la raja de canela, las cucharadas de vainilla y azúcar al gusto.
• Dejar que hierva durante 20 minutos, (no dejar que la leche suba).
• Apagar el fuego y dejar que entibie.
• Batir muy bien las 6 yemas de los huevos.
• Colocar las yemas batidas a la leche tibia.
• Poner nuevamente a fuego lento.
• Mover la mezcla durante todo el tiempo, para que esta no se pegue ni se suba.
• Dejarlo hervir hasta que empiece a espesar.
• Verifica si el azúcar agregado es la adecuada o agrega más.
• Una vez teniendo una mezcla espesa, dejarlo enfriar.
• Agregar el ron y mezclar.
• Cuela la canela y refrigéralo durante 1 noche en un frasco o botella de vidrio.
• El rompope está listo para probar.
• Recuerda también que el ron es al gusto, ya que puedes agregar o disminuir la cantidad de este.
Como podemos observar el rompope está hecho a base de leche, yemas de huevo, vainilla, canela y azúcar, es una bebida artesanal y no muy difícil de elaborar, cabe mencionar que el rompope aparte de ser una bebida, se puede utilizar como ingrediente para distintos postres.