¿Qué es el hielo seco y para qué sirve?

Hielo seco o hielo carbonico: se le llama al anhídrido carbónico en estado sólido que, a la temperatura de 78.5° C, pasa directamente al estado gaseoso por sublimación (se evapora).


¿Para qué se puede utilizar el hielo seco?

¿Para qué se puede utilizar el hielo seco?
El hielo seco mantiene esta temperatura hasta evaporarse por completo; por esta razón sirve y se emplea mucho en la conservación de algunos alimentos, sobre todo, de los que más fácilmente pueden descomponerse, también sirve para la conservación de vacunas, en el transporte de alimentos congelados, en escenarios como humo…


Otra ventaja que tiene el hielo seco, respecto al hielo ordinario, es que no se nos derrite, evitando así los inconvenientes que provoca el estado de derretimiento.


Cuando se evapora no es tóxico.

1 on "¿Qué es el hielo seco y para qué sirve?"

     
  1. Nombre:Teresa Hernández Guerrero

    Que pasa si pongo hielo seco a un concentrado de pulpa de fruta en botella de pet de 1 litro, me sirve para estabilidad de la botella?

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