La cocina de la “Suiza francesa” tiene en Ginebra, Montreaux y Lausanne su más fiel exponente. Esta tiene la particularidad de ser creativa y enormemente sofisticada.

Cuando se visita este hermoso país uno tiene la sensación de que todo funciona a la perfección. La educación de sus gentes, las calles impecablemente limpias, la espectacularidad de sus paisajes, la conciencia profesional de los trabajadores, el orden, el respeto mutuo, el sentido de la hospitalidad.

La cocina de la “Suiza francesa” tiene la particularidad de ser creativa y enormemente sofisticada. Grandes chef de cocina de hoteles y restaurantes compiten para ofrecer lo mejor de su sapiencia más importantes del mundo se encuentran en Lausanne y Glion, sus productos la mayoría proviene del lago Leman.

Conformando una auténtica “cocina del lago”. La “perche” y la “féra”, por su fina carne y delicado sabor, dan oportunidad a los cocineros de poner a prueba su creatividad y fantasía para obtener auténticas obras de arte, tanto en presentación como gustativas.

Recorrer la Suiza francesa puede proporcionar el conocimiento y el disfrute de una de las mejores cocinas del Mundo.

Parece increíble pero las vacas juegan un papel importante en la gastronomía de Suiza, produciendo por decirlo así la mejor leche del mundo y obteniendo excelentes mantequillas y fabulosos quesos, entre los cuales se destacan: El “Emmental”, “Gruyere”, “Vahcerin”, “Tomme” y “Reblochon”. Del queso se obtienen dos platillos: La Fondue y la Raclette.


¿Dónde ir?


Hotel Excelsior

Es uno de los antiguos y clásicos hoteles de este lugar, tiene la particularidad de que todas sus amplias habitaciones miran hacia al lago Leman.


Alimentarium

Museo de la alimentación, que muestra las distintas etapas de la vida y la transformación de los productos alimenticios para convertirlos en nutrientes esenciales y eficaces.


Hotel de la Paix

Excelente cocina y fastuosas habitaciones.


La Grap-pe D´or

Restaurante acogedor y de exquisitos platillos.