Chuletas de cerdo aliñadas en canela (Para 4 personas)

El secreto de unas deliciosas chuletas de cerdo esta en el adobo... ¡prueba esta receta!


Ingrediente

• 4 chuletas de cerdo (puerco)
• 1 tacita de vino blanco seco
• 1/2 tacita de vinagre
• 1 pedazo de 1 cm (1/2") de canela en rama
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de granos de enebro
• 2 hojas de laurel
• 8 puerros (ajos finos) pequeños
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta


Procedimiento

1. Pon las chuletas en un recipiente con un poco de aceite, la canela cortada en tiritas, los ajos cortados en rebanadas finas, el laurel y los granos de enebro machacados. Baña todo con el vino blanco y el vinagre, y pon a aliñar per una hora.

2. Lava y corta los puerros, y elimínales los extremos. Saca las chuletas del aliño y ásalas en la plancha bien caliente unos 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor, junto con los puerros.

3. Pon un poco de sal y pimentas a las chuletas, sírvelas en los platos con los puerros y el aliño.