En el caso que le cueste hacer de vientre cada día, le irán bien purés con mucha fibra y también incrementar la dosis de líquidos. En el caso de las verduras, piensa que cuanto más las hiervas no solo pierden nutrientes, que terminan en el agua de cocción, también se destruye parte de su fibra dietética.




¿Qué hacer?

Prepárale un puré de fruta distinto. Tritura una pera pequeña, una ciruela fresca con la piel bien limpia, dos ciruelas pasas re hidratadas y un poco de jugo de naranja.

Hierve las verduras por orden, primero las que necesitan más cocción (papa), y después las demás. Pruébalas para comprobar que no se cuecen demasiado.


Deberían quedar "al dente" (notar como crujen un poco al morderlas) y de un verde algo intenso. Cuando apagues el fuego, escúrrelas y tritúralas o aplástalas. Si las dejas un rato en el agua caliente, continua la cocción.
Prueba la cocción al vapor. Es la técnica que conserva mejor la calidad de los alimentos.