Arroz a la jardinera. Receta fácil de preparar y deliciosa. El arroz a la jardinera es un platillo que lo puede comer solo o acompañado con cualquier otro guisado.
¿Cómo se prepara el arroz a la jardinera?
Ingredientes:
• 250 gramos de arroz.
• ¼ de taza de aceite.
• ½ litro de caldo de pollo.
• 1 cubo de consomé de pollo.
• 1 lata de granos de elote.
• ½ taza de ejotes picados.
• ½ taza de chícharos.
• 2 zanahorias picadas.
• 2 ramas de apio picadas.
• 1 pimiento morrón rojo picado.
• 2 dientes de ajo.
• ½ taza de cebolla picada.
• Sal al gusto.
¿Cómo hacer el arroz a la jardinera?
• Lave el arroz hasta que el agua salga limpia, escurra y reserve.
• Ponga a cocer en un poco de agua los ejotes, los chícharos, las zanahorias y el apio.
• Caliente el aceite y fría el arroz.
• Una vez que el arroz este ligeramente dorado, agregue la cebolla, el ajo y el pimiento y la sal al gusto (previamente escúrralo del aceite).
• Vierta el caldo y agregue las verduras, los granos de elote y el consomé.
• Tape y deje cocer a fuego lento.
• Retire del fuego cuando el agua se haya consumido.